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L'olive verte cassée est l’expression traditionnelle d’un savoir faire puisqu’il est de coutume en Vallée des Baux d’éclater l’olive pour la désamériser et ensuite d’aromatiser la saumure au fenouil. La variété d’olive utilisée es...
Région : Vallée des Baux de Provence dans les Bouches du Rhône (13)
Contenance bouteille : 140 g
Il est à noter qu’au-delà du simple et convivial « apéro » ces olives resteront toujours le petit plus qui apportera la touche aromatique et raffinée aux plats cuisinés des plus simples aux plus élaborés.